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單機大米碾米機關鍵分成鐵輥和砂輥二種方式，在其中大米碾米機又分成帶可調式米刀構造的分體式大米碾米機和不帶可調式米刀的噴風式大米碾米機。大米碾米機適用于加工粳稻和部分種類秈稻，大米碾米機適用于加工秈稻。砂輥碾米機只加工稻谷，容積較小，產出率較低，加工出的稻米品質較噴風式碾米機差，但其運送、實際操作便捷，能夠用單項工程電機做為驅動力，適用交通出行不比較發達地域和電力工程資源急缺的地域應用。大米碾米機與砂輥碾米機的關鍵差別取決于兩大類米機的加工基本原理不樣，大米碾米機靠碾米房間內很大的擠工作壓力根據碾擦去皮磨米，而砂輥碾米機關鍵靠砂輥表面沙粒的多棱斜角碾削稻谷表面而去皮碾米。這種單機大米碾米機關鍵運用于中小型谷物加工廠、谷物加工點及鄉村家中。對大米碾米機商品購買、應用和維護保養應因時制宜，依據浙江的稻谷種類和加工量來挑選。

大米碾米機說明書應包括：產品簡述（產品特性、主要用途及應用域）、特點與原理、技術性特性（包括關鍵性能參數和關鍵性能參數）、安裝和調節、應用和實際操作維修保養、機械故障剖析與清除、安全性防護裝置及相關安全標識等常見問題。另外大米碾米機說明書中的加工能力和融入的水稻品種是不是合適于自身的具體規定，產品外觀規格是不是合適于自身場所的規定。

大米碾米機安全檢查 

1. 大米碾米機開機前應檢查米篩、米刀、滾筒芯、機蓋等有無破損、是否裝好、各部分螺栓、螺母是否擰緊，軸承是否缺潤滑油，米輥旋向是否與規定方向致，所有安全防護罩是否安裝到位。
2. 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進入碾白室時引起堵塞或破壞米篩。
3. 大米碾米機開機前轉動主軸（滾筒），檢查是否卡住。開機后，應空運轉5～10分鐘，檢查主軸轉向是否與規定的轉向標志致，有無異常響聲，確認切正常后，方可負載工作;將谷物倒進去，并時刻注意大米碾米機的轉動情況。
4. 在負載工作時，應嚴格按照大米碾米機使用說明書要求進行操作，打開進料開關時，應逐漸進料，根據原料品種、所加工成品米的精度進行調節。
5. 必須在規定轉速下工作，不能隨意提高主軸轉速，發現異常情況須立即停機檢查，嚴禁在機器運轉時排除故障。
6. 機器應有接地保護，防止觸電。

大米碾米機開啟設備前的準備：

1. 檢查各部位的設備是不是切正常各連接處有沒有松脫現象。
2. 檢查各機皮帶盤運轉是不是靈便，有沒有擦碰現象。
3. 設備的篩粉的圓孔篩是不是有阻塞現象。
4. 檢查各入料口、進料口管路是不是有阻塞現象，水利閘門是不是關掉．
5. 檢查各旋轉部位的潤化狀況。當各部位狀況切正常以后，即可啟動．留意先作短期內空車運轉，當設備運轉穩定和切正常側后方可開展生產加工。

大米碾米機起動、關機的次序

當開關電源接入以后，起動次序為離心風機、斗提機、清理機、去石機，再打開入料水利閘門，隨后起動礱谷機，谷糙分離設備，大米碾米機。當生產加工結束后，先關掉入料水利閘門，再先后關掉清理機、去石機、礱谷機、谷糙分離設備、大米碾米機、斗提機和離心風機．