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隨著農牧業的發展趨勢，谷物的高產，碾米機的運用愈來愈普遍，市場的需求也不斷擴大，特別是社區用智能碾米機的使用也是受到眾多居民的信賴和喜歡。

智能碾米機現在在各大城市的一些社區、商超比較常見，是經過不斷改進研發的新型智能碾米機，其工作原理與之前的碾米機的運作原理是一樣的。增加了一些智能化人性化的操作功能，功能更強大，也更方便，更環保，更節能，更利于支付。非常方便人們使用。

有的人用碾米機時很好奇，想知道碾米機的工作原理，碾米機一般由電機、下料斗、砂輪、風扇、扳手等組成。

碾米機的工作原理是一項較復雜的過程，如果要簡單的了解，就是糙米通過碾米機的碾白室后，通過內壓力的作用，鐵輥或砂輥的旋轉,風機噴風的作用,讓稻谷與米粒之間,米粒與篩板,米粒與米輥進行充分的磨擦,擦削等,達到去除表面的米皮,從而獲得光滑晶亮的外觀。

其實，碾米機運作時的全過程主要依靠1個關鍵部位，那就是碾輥，碾輥可分成砂碾輥和鐵碾輥。說白了砂碾輥就是由金剛沙做成的碾輥，砂輥碾米機的碾米基本原理就是說糙米在碾白室里邊，根據髙速運轉的金鋼沙粒鋒刃削除小米粒外皮已超過碾米的實際效果。

鐵碾輥的碾米原理是在米粒之間以及米粒與碾輥之間產生相對摩擦力，這種摩擦力可以滲透到米粒的皮層中，使米粒沿著胚乳表面相對運動，進而被拉申、破裂直至和胚乳的分離出來以超過碾米的實際效果。值得一提的是，因為鐵棒碾米機的內部壓力太大，其工作壓力超過稻米的承受壓力工作能力，因而非常容易造成碎米，耗費驅動力很大。

當然，如果我們想了解更多有關碾米機的工作原理也可以查看一些相關書籍，通過閱讀和總結，會更好的了解碾米機的工作原理。