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大米碾米機安全檢查 

1. 大米碾米機開機前應檢查米篩、米刀、滾筒芯、機蓋等有無破損、是否裝好、各部分螺栓、螺母是否擰緊，軸承是否缺潤滑油，米輥旋向是否與規定方向致，所有安全防護罩是否安裝到位。
2. 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進入碾白室時引起堵塞或破壞米篩。
3. 大米碾米機開機前轉動主軸（滾筒），檢查是否卡住。開機后，應空運轉5～10分鐘，檢查主軸轉向是否與規定的轉向標志致，有無異常響聲，確認切正常后，方可負載工作;將谷物倒進去，并時刻注意大米碾米機的轉動情況。
4. 在負載工作時，應嚴格按照大米碾米機使用說明書要求進行操作，打開進料開關時，應逐漸進料，根據原料品種、所加工成品米的精度進行調節。
5. 必須在規定轉速下工作，不能隨意提高主軸轉速，發現異常情況須立即停機檢查，嚴禁在機器運轉時排除故障。
6. 機器應有接地保護，防止觸電。

大米碾米機加工工藝主要參數：

1. 大米碾米機設備轉速比的選擇：高粱 850～1000 r/min；谷子1000～1300 r/min；玉米850～1150 r/min。
2. 碾白室空隙選擇（砂輥與阻刀中間的間隔）：高粱 10～14 mm；谷子10～12 mm； 玉米超過15 mm。
3. 大米碾米機砂輥粒度分布的選擇（砂輥號）：高粱30、36； 谷子36； 玉米20或24。
4. 糠篩圓孔篩直徑的選擇：高粱 1 mm； 谷子 0.7 mm； 玉米 1 mm。
5. 阻刀的選擇：高粱選膠刀； 玉米蛻皮選膠刀；谷子選膠刀；玉米粉碎選鐵刀。

大米碾米機操作步驟

1. 將大米碾米機穩定放到工作中臺子上，插上電源線插頭。
2. 明確碾白時間，調準定時執行旋紐。
3. 取出料斗里的壓鉈，取黑米17-20g(水分含水量不超出15%為宜)放進進料斗，任其注入碾白房間內。先按下開關電源鈕起動后，隨后再學會放下壓鉈。
4. 到要求時間，大米碾米機即全自動轉停，先取出料斗，消除糠秕。再插里接料斗，隨后取出壓鉈，將前邊旋轉搖桿向左轉°，使碾白室的精米落入接料斗內，將定時執行旋紐到0位，按下開關電源按鍵使沙輪片高轉速數秒左右，使碾白房間內小米粒所有墜落，隨后拖出接米斗，歷經篩理即得測定之精米

大米碾米機起動、關機的次序